Wijnkaart

 

 

Witte wijnen

Spanje, Castilla y León, Mengoba, Bierzo 'Brezo' Blanco 2017  

85% Godello & 15% Doña blanca ingetogen neus met zacht citrusfruit en tonen van kalk. In de mond fijn romig met rijp citrusfruit en perfecte zuren voor de balans. Iets

 

Italië, Campania, Le Ormere, Greco di Tufo 2015                                                              

Intense, complexe neus met veel citrus, jasmijn en mineraliteit. In de mond rijk en rond met zeer fraaie balans door de verfijnde zuren en de lange minerale afdronk.

ziltig in de afdronk.

 

Duitsland, Pfalz, Weingut Leiner, Weisburgunder 2016                                                  

Ongefilterde Weisburgunder, van leisteengrond, dit geeft de wijn diepte en enige mineraliteit.

 

Duitsland, Pfalz, Christmann 'Junge Reben' Riesling 2016                                                

Fijne droge Riesling, gemaakt van jonge druivenstokken, aroma’s van perzik en citrus.

 

Spanje, Catalonië  “Orange Wine” Loxarel, a pél, Xarel lo 2017                                       

Vin naturel orange wine, op natuurlijke wijze vergist met de schil waardoor de wijn een oranje gloed heeft, opgevoed op amfora levert een robuuste wijn op met tonen van sinaasappelschil, kruiden en kaneel en een mineralige afdronk.

 

Oostenrijk, Thermenregion, Johanneshof Reinisch, Rotgipfler 2017                              

Typerende Oostenrijkse druif, spontane kruising tussen Roter veltliner & Traminer, verwant aan de Grüner Veltliner, Stuivende geur met tonen van licht tropisch fruit, zachte kruidigheid en fijne minerale nuances. In de smaak vol met tonen van kruisbessen en banaan. Zeer zuiver met veel elegantie en een lange afdronk.Onderkant formulier

 

Slovenië, Guerila, Vipavska Dolina, Zelen 2013                                                                 

Frisse wijn van de inheemse Zelen druif die geurt naar mediterrane planten, rozemarijn, tijm gecombineerd met steenfruit 

 

Zuid Afrika, Stellenbosch, Radford Dale, Chardonnay 2017                                         

Bourgogne stijl Chardonnay, mineraliteit met frisse citrustonen. Goed geïntegreerd hout. Elegant en intens.

 

Oostenrijk, Burgenland 'Koreaa' 2017 Beck                                                                     

Blend van Scheurebe, Grüner veltliner, Muskat ottonel, Weissburgunder, Welschriesling en Zweigelt

Verfrissende tonen, licht peperig, zoet fruit, hazelnoot, perzik. Goede diepte en speels karakter.

 

Tenerife, Valle de la Orotava 'Vidonia' Suertes del Marqués,                                           

Listán Blanco 2014

Typerende druif voor Tenerife, de Listán Blanco, uitgesproken neus waarin de vulkanische bodem duidelijk aanwezig is. Ook veel citrus, honing en steenfruit. In de mond heel rijk, zeer ziltig en een beetje notig. Hout mooi geïntegreerd en zeer levendig door pikante zuurtjes

 

Frankrijk, Bourgogne, Pouilly Fuissé, Chateau du Clos, Chardonnay 2015                       

Rijke en krachtige Chardonnay, complexe neus met tonen van citrus, en zelfs wat petrol. In de mond rijp en rond maar een mooie balans door de verfijnde zuren. Lange licht minerale afdronk

 

Frankrijk, Jura, Chardonnay, Domaine Jean-François Ganevat                                         

Cuveé les Chamois de Paradis 2015

Vin naturel uit de Jura van van Jean-François Ganevat, Chardonnay geplant in 1960.

Droge en krachtige Chardonnay, vergist op houten foeders en rijpen daar bijna 2 jaar lang op het oorspronkelijke bezinksel, van rode klei grond wat zorgt voor diepgang in de wijn.

 

Rode wijnen

 

Spanje, Catalunya, Priorat '90 Minuts' Trossos del Priorat 2016                                       

70% Garnacha 20% Cariñena en 10% Cabernet Sauvignon, Sappige Priorat gerijpt op Frans eiken met tonen van donker fruit en specerijen

 

Hongarije, Szekszárd Kadarka Céh Kereszt 2016 Heimann                                                

In de neus zeer fijne zuren en kersen, met aalbes en uitgesproken kruiden met salie en een beetje rozemarijn. In de mond gekenmerkt door elegante zuren en gepolijste tannines. Framboos, kers en aardbei. De kruiden komen terug in de geur en brengen een licht stenige ziltigheid.

 

Hongarije, Szekszárd Heimann 'Birtokbor' 2015                                                                

 Assemblage van Carbernet franc, Merlot, Kékfrankos en Syrah op eikenhouten vaten gerijpt.

 Zwart fruit en kruidig met aan het eind een vleugje donkere chocolade. Complex met goede balans.

 

Oostenrijk, Johanneshof Rheinisch, Thermenregion. St Laurent 2015                             

Sankt Laurent van kalkrijke grond, gerijpt op houten vaten, aroma’s van bessen met een dichte structuur.

 

Frankrijk, Saint-Joseph 'Châtelet' 2016 Domaine Monier Perréol                                    

100% Syrah, diep donkerrood. In de neus zwarte bessen, bramen, witte peper en kenmerkende syrah-viooltjes. Heerlijke zachte stenige mineraliteit, zeer geconcentreerde afdronk met donker fruit en kruidigheid

 

Frankrijk, Bordeaux, Margaux, Chateau des Graviers 2011                                               

Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 20%, Cabernet Franc 5%. Verleidelijk fruit, elegant, bloemig, Zachte tannine structuur, de Merlot domineert waardoor het sappige fruit meer aanwezig is. Opvoeding op 100% Franse eikenhouten barriques, waarvan 25% nieuw voor 12-16 maanden

 

Hongarije, Szekszárd 'Barbár' 2015, Heimann                                                                    

Barbár is een grote en uitzonderlijke wijn waarin meerdere werelden bij elkaar komen. Als basis Merlot en Cabernet Franc met Tannat voor complexiteit en tannines en Kekfrankos voor elegantie en finesse. Deze wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt.

“Barbár – the Barbarian – is the flagship wine of our winery.” Citaat: Zoltán Heimann

 

Italië, Amarone della Valpolicella 'Ruvaln' 2014 Adalia                                                  

40% Corvina, 40% Corvina grossa, 20% Rondinella. Uitgesproken verleidelijke en complexe neus met tonen van gedroogd maar ook rijp rood fruit, rozijntjes, specerijen en wat mineraliteit. In de mond rijk en zwoel met veel rijp fruit, mooi gedoseerd hout, en een lange afdronk met verfijnde zuren