Menu

Proeverij Eindeloos

Een 3,4 of 5 tal gerechten met producten uit het seizoen, veelal duurzaam of biologisch.

Prijs menu:

3-gangen € 40,00

4-gangen € 50,00

5-gangen € 60,00

Menu de Campagne

Laat u verleiden met ons 3 gangen kennismakings menu.

een 3 of 4 gangen verrassingsmenu met iets eenvoudigere producten als in de Proeverij, maar zeker net zo lekker.

3 gangen € 30
4 gangen € 40

Verleidelijke Groentes Menu

Een nieuw menu in het concept van Eindeloos.
Het is geen vegetarisch menu, maar een menu waarin groentes de hoofdrol spelen.
Dit betekent meer groentes, granen en/of meelspijs op uw bord en minder vlees of vis.

Uiteraard is dit menu wel vegetarisch beschikbaar.
Net als in onze andere menu's komen de producten hoofdzakelijk uit de regio en hebben deze een goed leven gehad.

3 gangen € 30,00
4 gangen € 40,00
5 gangen € 50,00

Wilt u meteen reserveren bij Eindeloos, klikt u dan op de volgende link. Reserveer online>>

Om absolute versheid te kunnen garanderen werken wij met verrassingsmenus.

Om u een impressie te geven van de kookstijl van Eindeloos volgt hieronder een voorbeeld van wat het menu zou kunnen zijn.

Wild Konijn

in diverse bereidingen met knolselderij, witlof salade, jonge spinazie en wintertruffel

Kokkels

met risotto van vadouvan, bietjes, bloedsinaasappel, bleekselderij en venkeljus

Gesudderde Sukade

Met fijne boerenkool en spekjes, jus van droge worst en zuurdesem met amandelen en kinnebak

Runderlende

Met pastinaak, witlof, gekonfijte uitjes, spruiten en naturelle jus

Groene appel sorbet (100%)

met schilferijs van komkommer, appel mousse, citroen creme, appelchips en merengue

Heeft u een allergie, dieet, bent u vegetarisch of lust u geen vlees of vis?
Wij horen dit graag bij de reservering.

Leveranciers:

Vis : Ida Visservice te Joure

Waddenoesters: Jaap Vegter Lauwersoog

Vlees: Menno Hoekstra te Anjum

Lakenvelder BIO rund: Vermaning Oudehaske

Vlees, groente, truffel & delicatessen: Lindenhof Baambrugge www.lindenhoff.nl

Truffel & delicatessen: Vanilla Venture te Amsterdam

Gevogelte & Wild: v/d Wal te Kollumerzwaag

Gevogelte: Jaap Frerichs www.eerlijkvlees.nl

Groente: Martin v/d Meulen te Leeuwarden

Groente: de Cuynder te Donkerbroek

Groente: Bona Ventura te Ternaard

Kaas: Michel van Tricht te Antwerpen

Brood: Bakkerij Braaksma te Oenkerk

Wijnen: Erik van Duijn, wijntherapeut te Ermelo

Wijnen: Douwe Wallinga te Hilversum

Wijnen: Bart wijnimport te Purmerend

Wijnen: Goessens wijnen te Maastricht

Wijnen: Vinoblesse te Baarn, www.vinoblesse.nl