Botanisch menu
Ons botanische verrassingsmenu van 3 t/m 6 gangen, 4 amuses en lokaal gebakken brood & boter. Het menu kan in overleg vegan geserveerd worden.
Diverse verrassende groente amuses
Voorgerecht
Tartaar van knolselderij met bieslookcrème en wintertruffel
Tussengerecht
Krokante aardappel met BIO ei, aardappel kaantjes, dille, appel en zuurkooljus
Tussengerecht
Bloemkool gegaard in curry met Aij Amarillo, gezouten mandarijn, nashipeer, seroendeng en jus van curry
Tussengerecht
Bietenpolenta met salade van biet en augurk, mierikswortel, jus van biet en kruidige crème cru
Hoofdgerecht
Crispy sinaasappel rijst met compote van ui en tamarinde, winterpeen en rasam crème
Dessert
Tom Kha kai met aardperen en ananas
3 gangen 45.00 (dinsdag t/m vrijdag)
4 gangen 57.50
5 gangen 70.00
6 gangen 82.50