Culinaire Vrijheid
Om mee te beginnen
3 Zeeuwse oesters – venkelazijn – sjalot – citroen 14.50
Taco – coquille – truffel – bieslook – kaantjes 9.50
Taco – zoetzure groentjes – truffel – bieslook 7.50
Voorgerechten
Tonijn - antiboisse - komkommer - basilicum - langoustine 19.50
Tartaar kalf - bieslook - snijbonen - rode radijs 17.50
Tussen gerechten
Kabeljauw – venkel – bleekselderij - courgette - laksa 19.50
Gevogelte lever - ananas - mango crème - curry jus 19.50
Hoofdgerechten
Tarbot - beurre noisette - paling - aardappel - truffel 32.50
Ossenhaas - maggiplant - koolrabi - paprika - snijbonen 32.50
Dessert & Kaas
Bramen - basilicum - witte chocolade - citrus brulle 14.50
Vier stuks crème kazen – India brood – compote 15.00
*Tevens is er een vegetarisch menu beschikbaar, deze wisselt met het aanbod van onze tuinen.
Vraag onze medewerkers naar de huidige gerechten
Vraag onze medewerkers naar de huidige gerechten
