Hieronder een voorbeeld van wat het menu zou kunnen zijn, deze wisselt regelmatig en is slechts een indicatie

Voorgerecht

Chaud froid - groene radijs - mandarijn - bloemkool

Tussengerecht

Spruiten - Tandoori - Hokaido - flespompoen - gele paprika - gezouten mandarijn

Tussengerecht

Eikhaas - wieringer bonen - beurre noisette - pompoenpitten

Hoofdgerecht

Terrine van bieten - mierikswortel - asperge - aardappel - peterselie

*Het menu is incl. lokaal brood, boter, Wilman koolzaadolie en amuses.

Dessert

Flan van rabarber - dragonsorbet - limoen merengue

4 gangen -     70.00
5 gangen -     85.00