Proeverij Eindeloos
Ons verrassingsmenu van 4, 5 of 6 gangen met 4 amuses, lokaal gebakken brood & lokale boter. U ziet het meteen ons menu begint met groente en is aangevuld met mooie vis & vlees bereidingen. Groente maakt ons menu spannend, kruidig, verteerbaar en is natuurlijk gezond. Hieronder een indicatie wat ons verrassingsmenu de komende maand brengt.
VOORGERECHT
Fries kalf met crème van gebrande hazelnoot, zwarte knoflook en witte voorjaarstruffel.
TUSSENGERECHT
Coquille met gerookte wilde zalm, avruga, biet, venkel, wasabi crème en jus van witte wijn& venkel
TUSSENGERECHT
Gyoza van spitskool en shiitake, aubergine, shiso jus met basilicum olie
TUSSENGERECHT
Zwezerik met mais, bleekselderij, jalapeno pepers, grapefruit en jus van passilla
HOOFDGERECHT
Ibericorugfilet met pastinaak, courgette, mini raapjes, spinazie en jus van mandarijn en olijfolie
DESSERT
Bloedsinaasappel met frisse chocolade crème, geitenyoghurt en roze peper
4 gangen 62,- 5 gangen 75,- 6 gangen 87.50,-
Eventueel nog aan te vullen met ons assortiment Hollandse Kazen a 13,50
