Proeverij Eindeloos

onze

Proeverij Eindeloos

Ons menu ademt lokale producten en wisselt regelmatig aan de hand van de oogst, de vangst van de vis en het aanbod van slager of jager.

Denk aan speltbrood van Stoer brood - Koolzaadolie van Jaap Wilman - Groente van Jurgen & Gosse - vis van de HA11 - Wild uit het Friese veld of vlees van Menno - kruiden uit eigen tuin.

 

Proeverij Eindeloos

Proeverij Eindeloos.

Onze Weekend Experience. 
Doordeweeks kunt u gerechten a la carte bestellen.


Voorgerecht.
Zalm – chaud froid – broccoli - mandarijn

Tussengerecht.
Kwartel - wilde garnaal - chorizo - soccarat - soffrito
- of Langoustine +15.00

Tussengerecht.
Eikhaas – pruikzwam – beurre noisette – witte bonen
+ Coquilles 15.00

Hoofdgerecht.
Kalf – bietenterrine – maggiplant
-of Friese Melkkoe entrecote +15.00

Tussengerecht.
Gevogeltelever - rasam - ananas - gember

Dessert.
Rabarber – amandel - vanille

4 gangen   zalm - kwartel - kalf - dessert  75.00
5 gangen   zalm - kwartel - eikhaas - kalf - dessert  90.00
6 gangen   zalm - kwartel - eikhaas - kalf - gevogelte - dessert 110.

*Het menu is incl. amuses - lokaal brood - boters