Proeverij Eindeloos

onze

Proeverij Eindeloos

Ons verrassingsmenu, 3 t/m 6 gangen met 4 amuses, regionaal brood & boter.

Het menu is gevuld met regionale producten, vis, schaal & schelpdieren, wild, lokaal vlees en mooie groente bereidingen.

Het menu wisselt regelmatig

 

Proeverij Eindeloos

Ons verrassingsmenu van 3 t/m 6 gangen met 4 verrassende groente amuses, lokaal gebakken brood & lokale boter. U ziet het meteen ons menu begint met groente en is aangevuld met mooie vis & vlees bereidingen. Groente maakt ons menu spannend, kruidig, verteerbaar en is natuurlijk gezond. Hieronder een indicatie wat ons verrassingsmenu de komende maand brengt.

Voorgerecht.

Zalm gemarineerd in jeneverbessen en laurier met consomme van knolselderij, forelei, appel, knolselderij & aardappel

Tussengerecht

Intense geroosterde biet met crème van sinaasappelschil en dragon en jus van groente

Tussengerecht

Kabeljauw met crispy rice, krokante groente en jus van kerrie & vanille

Tussengerecht

Dimsum van eend met gekonfijte eend, beukenzwam, ketchup van pompoenpitten en jus van portabello

Hoofdgerecht

Hertenrugfilet, compote ui en tamarinde, look, paddenstoel en jus van gerookte kardemom

Dessert

Tom Kha Kai met aardpeer en ananas

3 gangen menu    49,50 (dinsdag t/m vrijdag)
4 gangen menu.   65.00
5 gangen menu.   80.00
6 gangen menu.   95.00