Voorgerecht.

Hamachi - daikon - radijs - venkel - augurk - peterselie

Tussengerecht

Grote garnaal - kombucha - hokaido - vijgenblad - schaaldierenjus

Tussengerecht

Boerderijkip - truffel - eekhoorntjesbrood - paddenstoelen

Hoofdgerecht

Friese big - groene peper - selderij - hete bliksem - jus appelcider
*Alternatief voor big is beschikbaar

Tussengerecht

Mousse van gevogelte - rasam crème - gelei - compote tomaten - crouton

Dessert

Gezouten karamel - pure chocolade - passievrucht - koffie

*Het menu is incl. lokaal brood, boter, koolzaadolie van Wilman en diverse amuses.

3 gangen menu    57.50. (dinsdag t/m vrijdag)
4 gangen menu.   75
5 gangen menu.   90.
6 gangen menu.   100

Eventueel is het menu nog uit te breiden met speciale gerechten uit de keuken van Eindeloos.
Of met ons kaasassortiment van meester affineur Frederic van Tricht.