Witte wijnen

Oostenrijk

Wow Oostenrijk blijft verrassen

Fritz Salomon, Gruner Veltliner Maulbeerpark 2016 Vegan

Mondvullende wijn, tonen van Kweepeer en tropisch fruit, geen houtrijping

Fritz Salomon, Riesling Tobel 2017 Vegan

Strakke wijn met stuivende bloesems, goede dosis mineraliteit, zuur van groene appels en zilte kruiden

Fritz Salomon, Weissburgunder 2016 Vegan

Ongefilterd, geen houtrijping, 24 maanden op stalen cuve gerijpt, zilte mineralen en wat langer in het glas ook tonen van perzik en sinaasappel

Fritz Salomon, Weissburgunder 2015 Vegan

Grof gefilterd, 24 maanden op gebruikte barrique gerijpt, rokerig in de neus en smaaktonen van zeewier, jodium en citrus

Neusiedlersee, Burgenland, Chardonnay, Muenzenrieder 2019

Wow, wat een prachtvondst voor deze prijs, heel mooi houtgebruik met romigheid, iets notig, rijp fruit en elegante frisheid

Südsteiermark, Gelber Muskateller Ried Steinriegl 1STK 2019 Wohlmuth

Premier cru van deze regio, 10 maanden houtrijping op gebruikte vaten, wijn met uitgesproken mineraliteit, tropisch fruit van lychee & limoen en licht zilte afdronk.

Frankrijk

Klassiek Frans verveelt nooit, stuivend Sauvignon of goudgele Chardonnay

Loire, Chenin Blanc 'Les Raisins de l'Amitié' 2017 Domaine Laureau

Twee jaar Frans eiken, mooie impressies van steenvruchten, veel volume en mooie frisheid

Loire, Sancerre, Sauvignon Blanc, Chavignol, Gerard Boulay 2019

Stuivende Sancerre met impressies van citrus, meloen, grapefruit en prachtige mineralen.

Loire, Pouilly Fume, Domaine Masson Blondelet, Pierres de Piere 2018

Top Sauvignon Blanc met de kenmerkende tonen van citrus, witte bloemen en perzik en iets rokerigheid dankzij de bodem van vuursteen.

Bourgogne, Chardonnay, Mâcon Viré-Clessé, Domaine de Roally 2018

Dijk van een witte Bourgogne, afkomstig van de mooiste terroirs uit de Mâconais: romig rijk, volzacht en fris van smaak met een geheel eigen karakter. Het vele fruit geeft de wijn iets zwoels. Een Chardonnay die je niet snel zult vergeten.

Bourgogne, Chardonnay, Givry Blanc, Cuveé Excellence, Domaine Mouton 2017

Chardonnay uit de Côte Challonaise, steenfruit en geroosterde noten een mooi alternatief voor de meer bekende Meursault & Chassagne

Bourgogne, Domaine Jean-Marc Boillot, A.C. Montagny 1er cru 2018

Bevlogen wijnmaker Jean Marc bezit een kleine 11 hect. waarvan een flink gedeelte in Puligny. Hij maakt wijnen met verfijning, enorme lengte, expressie en een fraaie balans tussen citrus fruit en houtrijping.

Bourgogne, Domaine Jean-Marc Boillot, Meursault 2018

Iets frisser dan Chassagne, maar zeker weelderig van smaak met tonen van vanille, honing en noten.

Bourgogne, Chassagne Montrachet, Coffinet Duvernay, Blanchots Dessous 2016/18

Fantastische Chardonnay, wat delicater dan Puligny dankzij de kalkhoudende grond.

Nederland

Gastronomische parels uit eigen land

Maastricht, Mergelland Pinot Gris, Wijngaardsberg 2019

Intense, volle pinot gris, veel fruit zoals citrus, appel, peer, steenvruchten. Geconcentreerd met mooie lengte en gebalanceerd door fijne frisse zuren. Goed bewaarpotentieel en ontwikkelt mooie honing- en nootaroma’s met rijping

Maastricht, CUVÉE XII Apostelhoeve 2019

Blend gemaakt van 40% Müller-Thurgau, 30% Auxerrois en 30% Pinot-Gris, In de geur bloemige tonen en zacht fruit zoals abrikozen, vijgen en een vleugje peer evenals tropisch fruit zoals mango en passievrucht plus een toetsje muskaat

Duitsland

Prachtige mineralen uit Duitsland

Pfalz Riesling 'Junge Reben' Christmann 2019

Vrolijke droge Riesling. De druiven van deze 'junge reben' hebben duidelijk veel energie en levensplezier. Het verleidelijke fruit met aroma's van abrikozen, perzik en citrus stuift het glas uit

Rheinhessen, Sylvaner, Juliane Eller 2018 lekker bij asperges

Van jonge wijnmaakster Juliane, zij maakt prachtige natuurlijke wijnen zoals deze Sylvaner, heerlijk sappig glas vol fruit en mooie mineralen 

Italië

Kruidig Italiaans, zomerse dromen bij zeebaars en tomaten

Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi Raggi d'Uva 2019 Boccafosca

Heerlijk kruidige Verdicchio met citrus tonen, een feest bij zeebaars of groente gerechten.

 

Veneto, Trebbiano, Bianco Veronese 'Massifitti' 2017 Suavia

Rijke Trebbiano van vulkanische grond, minerale tonen met wit fruit en mooie dikte.

Spanje

Zwoele Spanjaarden

Penedès 'Honeymoon' 2019 Parés Baltà

Gemaakt van inheemse druivensoort Parellada, halfzoete wijn met tonen van abrikoos en rijpe peer, mooie balans tussen de zuren en restsuikers

Ribeiro 'Maria Andrea' 2019 Eduardo Peña

Zeer bijzondere wijn, op moderne wijze gemaakt door bevriezing van de druiven Treixadura, Albariño, en Loureira komt er meer smaak en geur los, verleidelijke tonen van meloen, citrus & steenfruit.

Verenigde Staten

Prachtige subtiliteit uit Amerika

Californië, Buena Vista North Coast Chardonnay 2016

Sinds 1857 bestaat deze wijngaard, een geurenpalet met tropisch fruit, in het glas een vleug vanille van mooie houtondersteuning zonder overheersend te zijn een echte aanrader.